Matkallaren.se

Mexiko är ett stort land och matlagningen är inspirerad av allt från riktigt gamla indianska traditioner till spansk och annan europeisk mat. Genom handelsutbytet med Asien finns även tydliga asiatiska influenser. Den mat som vi i Sverige lagar och kallar mexikansk är dock en försvenskad och förenklad variant av genuin mexikansk mat. Många av de [&hellip

Läs Mer...

Mat är ett uttryck för kultur och visar på hur landet har utvecklats och vad det haft för tillgångar till livsmedel under historiens lopp. Mat används även som en livsstil idag och kan inkludera allt från att vara hobbyexpert på viner eller ostar, till att bli vegan och äta sig till den perfekta kroppen genom [&hellip

Läs Mer...

Medelhavsmaten är speciellt känd för sina välgörande effekter. Att äta en kost bestående av mest grönsaker och med inslag av magert kött, olivolja och yoghurt menar många leder till ett långt och friskt liv. Inom medelhavsmaten finns speciella skillnader. Ta en närmare titt på den grekiska matkulturen och du kommer att upptäcka att den har [&hellip

Läs Mer...

Bara under de senaste decennierna har ekologik mat, eller ekomat, kommit stort på den svenska marknaden. Detta beror kanske främst på att vi blir allt mer medvetna om vad vi äter och att vi vill äta nyttigt. Vad är ekologisk mat, kan man då fråga sig. Det är mat som är gjord på ekologiska råvaror, [&hellip

Läs Mer...

Gillar du också italiensk mat? Italien är ett land där det finns en lång tradition inom mathantverk och bra tillgång på fantastiska råvaror tack vare klimatet och det geografiska läget med långa kuststräckor. De av många så älskade antipasti är Italienska förrätter som ofta har en given plats på middagsbordet även till vardags. Antipasti är [&hellip

Läs Mer...

Har du lagat en riktigt god middag men är osäker på vilket vin som passar? Oroa dig inte, att välja dryck till maten kan vara en svår fråga att besvara men det finns mycket hjälp att få. Börja med att tänka på matens och vinets grundsmaker: strävt/beskt, salt, surt och sött. Tänk också på att [&hellip

Läs Mer...

Ett av de mest klassiska sätten att servera mat på en fest är en buffé. Att det har blivit en sådan standard vid festliga tillfällen är inte heller konstigt, eftersom det är praktiskt både för den som arrangerar festen och för de som är gäster: alla kan hitta något de tycker om, man behöver inte [&hellip

Läs Mer...

Den vegetariska matkulturen har utvecklat på ett storstilat sett under de senaste årtiondena. Medan vegetarianismen alltid har existerat på ett eller annat sätt runt om i världen genom historien är det först på senare år som det har dykt upp konnässörer på området som gör att det numera går att hitta lika utsökta vegetariska rätter [&hellip

Läs Mer...

Tapas är något som tätt förknippas med det soliga landet i Sydeuropa – Spanien. Det brukar sägas att tapas är Spaniens nationalrätt, men det är egentligen missvisande eftersom tapas inte bara består av en rätt utan dussintals. Därför går det inte heller att på ett tydligt sätt definiera hur tapas ser ut eller smakar. Det [&hellip

Läs Mer...

I takt med att globaliseringen har ökat stadigt över hela världen har vi utbytt kulturella influenser med varandra. Där ingår utan tvekan maten. I århundraden har vi importerat maträtter från andra länder och varit nyfikna på utländska matlagningskonster, men det är först på senare år som världen har blivit tillräckligt kompakt för att kunna tillåta [&hellip

Läs Mer...